Penne amidonnier
Description
Les penne sont des pâtes striées en forme de tubes aux extrémités biseautées. Ce sont des pâtes de qualité et aux saveurs de noisettes. La semoule de blé amidonnier, une céréale ancestrale, est idéale pour la fabrication de pâtes de qualité. Son grain dur permet une cuisson al dente et les pâtes restent fermes sous la dent.
Fabrication artisanale à la Ferme Jaggi à Coinsins, Vaud
Préparation
5-6 minutes
Producteur
Basic
Basic est l’aventure d’un couple souhaitant retrouver des bases simples et développer des produits simplement efficaces des matières premières pour leurs propriétés.
Basic n’arrête pas d’améliorer les produits et les procédés afin de réduire les déchets et l’impacte sur cette belle planète bleue.
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