Description
Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les mets de régions méditerranéennes et du Moyen-Orient tels comme l'houmous et des falafels.
Riche en protéines et une composition en acides aminés intéressante
importé d'Italie
Ingrédient
100g contient: 327kCal, 4,9g Lipides, 44,3g Glucides disponibles, 15,5g Fibres, 18,6 Protéines
Préparation
Avant de cuire des pois-chiches, il est important de les tremper, idéalement une nuit entière, dans de l’eau. Les pois chiches vont alors gonfler en absorbant cette eau. Il faut s’assurer qu’ils en ont assez (au moins 3 à 4 fois leur volume).
Après avoir bien fait tremper vos pois chiches et les avoir rincé soigneusement, vous pourrez facilement les cuire dans l'eau. Pour cela, placez-les dans une grande casserole. Couvrez-les d'eau froide non salée et portez à ébullition sur feu vif. A partir des premiers bouillons, comptez 1 heure et 30 minutes de cuisson. Remuez régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois. En fin de cuisson, vous n'aurez plus qu'à égoutter les pois chiches avec une passoire et à les laisser tiédir avant de les pincer pour ôter la petite enveloppe qui les recouvre.
Producteur
Basic
Basic est l’aventure d’un couple souhaitant retrouver des bases simples et développer des produits simplement efficaces des matières premières pour leurs propriétés.
Basic n’arrête pas d’améliorer les produits et les procédés afin de réduire les déchets et l’impacte sur cette belle planète bleue.
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