Tempeh lentilles

Avec les origines en Indonésie, le tempeh est une préparation obtenue à partir de graines (traditionnellement avec celle de soja) pelées, cuites puis fermentées avec un champignon spécifique.

Ce tempeh frais est fait avec les lentilles bios.  Le processus de fermentation rend les nutriments plus facile à absorber.

Il est riche en protéines et en fibres, une alternative plus saine à la viande.  Faible en sodium et sans cholestérol, il est considéré comme un aliment prébiotique.  

L'emballage est composé de plantes et il est biodégradable.    

élaboré par RagiFoods à La Croix, Vaud.

Lentilles** (98%), cidre de pommes**, culture de
rhizopus*

*Certifié biologique
*Suisse

Tel qu'il est un champignon, le tempeh peut être coupé, haché, ou émietté, ou mariné et cuit au four.  Vous pouvez le cuire à la poêle avec un peu d'huile, de sel et d'épices.  À ajouter aux curries, sauces, ou salades.  

Le tempeh frais se garde dans le frigo 6 jours mais le goût peut devenir plus prononcé.  Il peut aussi être congelé pendant 3 mois.